Салат из фасоли, болгарского перца, яиц и лука
Этот салат очень прост в исполнении. Я на этот раз взяла консервированную фасоль, но люблю ту, которую варю в мясном бульоне.
Как Вы все поняли, для салата нужна фасоль. Я все готовила, как говорится на глаз. Но думаю, что достаточно взять 400 гр. банку фасоли. Можно любого сорта. Даже лучше тёмную фасоль, потому что она сочетается с болгарским перцем.
Ингредиенты
- 0.4 кг. фасоль — банка
- 2 шт. болгарский перец — который предварительно погрилила в ростере.
- 2 яйца — сваренных в крутую
- 1 луковица — большая
- растительное масло
- Соль — по вкусу
- кориандр — молотый
Приготовление
- Перец порезала полосками,
- яйца кубиками,
- а лук нарезала полукольцами
- и поджарила на малом огне на растительном масле до золотистого цвета.
- Вот и все, салат готов.