Оладьи на кефире с бананами
И так оладьи на кефире с бананами подходящее блюдо к завтраку. Особенно с чаем или к стакану кефира. Извините за кухонную тавтологию кефира.
Очень вкусный рецепт оладьи на кефире с бананами. Я перепробовал многие рецепты (с яблоками, изюмом). И никакой из других вариантов не вдохновлял меня готовить дальше.
Ингредиенты
- 200 мл. кефир
- 1 штука банан — переспевший, сладкий
- 1 штука яйцо
- 300 грамм Мука
- 1 столовая ложка Сахар — по вкусу
- 0.5 чайная ложка сода — гасим в 1 столовой ложке уксуса
- 5 столовая ложка растительное масло
- ванильный сахар — по желанию
Приготовление
- Разомните спелый банан вилкой в миске.
- Добавьте яйцо и сахар.
- Все взбейте до однородной пышной массы.
- Кефир должен быть комнатной температуры. перелейте кефир в бананово, яичную смесь. Взбейте венчиком.
- Порциями добавляем муку и одновременно мешаем венчиком тесто. Сейчас самый раз добавлять пряности.
- Консистенция теста должна быть очень густой. (жидкое тесто растечется по сковороде)
- Половину чайной ложки соды нужно залить уксусом, и подождать пока перестанет пениться, и смешайте с тестом.
- Разогрейте сковороду (рекомендую чугунную), налейте масла. Столовой ложкой выкладываем тесто на сковородку. Оставляя место между ними.
- Поджаривайте оладьи с одной стороны, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки и дырочки
- Обжарьте вторую сторону. При жарке они должны хорошо подняться и приобрести аппетитную золотистую корочку.
- Приятного апетита
