как хранить шампиньоны
Хранить в холодильнике свежие шампиньоны, завернутые в полиэтилен, можно в течение 7 дней. Свежие грибы хранить на нижней полке холодильника можно не более недели.Обжаренные или отварные – не более суток.Свежезамороженные шампиньоны хранить в морозильной камере – не более 30 дней.Шампиньоны, подвергавшиеся тепловой обработке, в морозильной камере желательно хранить не более 45 дней.

Как выбрать яйца
Без яиц на кухне никуда. Что означают цифры на яйцах ? Цифры на упаковке обозначают категорию и примерный вес продукта. Третья категория означает, что вес яйца составляет от 35 до 44,9 г, вторая – от 45 до 54,9 г, первая – от 55 до 64,9 г. Буква «О» на упаковке говорит о том, что это […]

Что такое древесная мука
К древесной муке, как правило, относят измельченную древесину с размером частиц менее 1,2 мм Применение древесной муки: Индустрия копчение

нитритная соль
Что такое нитритная соль ? Нитритная соль – это смесь нитрита натрия с очищенной кухонной солью. По европейским нормам в нитритной соли содержится от 0,4 до 0,6% чистого нитрита натрия. Зачем используют нитритную соль ? Сохранение мясного цвета Улучшение вкуса и аромата мясных продуктов Защита от бактерий Особенности работы с нитритной солью Нельзя нагревать продукты, […]
0

части свиньи схема
В рецептах важно указать мясо. И в каждом регионе есть свои диалекты. Что бы как то стандартизировать эту часть хотя бы на уровне нашего сайта, было принято решения создать этот пост.
0

продукты и защита от коронавируса
Продукты которые понижают защиту от вирусов. Сахар, сухие завтраки, алкоголь, колбаса, сырые яйца.