Советы

Древесная мука

Что такое древесная мука

К древесной муке, как правило, относят измельченную древесину с размером  частиц менее  1,2  мм Применение древесной муки: Индустриякопчение

Поделиться в социальных сетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
нет комментариев

нитритная соль

Что такое нитритная соль ? Нитритная соль – это смесь нитрита натрия с очищенной кухонной солью. По европейским нормам в нитритной соли содержится от 0,4 до 0,6% чистого нитрита натрия. Зачем используют нитритную соль ? Сохранение мясного цвета Улучшение вкуса и аромата мясных продуктов Защита от бактерий Особенности работы с нитритной солью Нельзя нагревать продукты, […]

Поделиться в социальных сетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
нет комментариев

части свиньи схема

В рецептах важно указать мясо. И в каждом регионе есть свои диалекты. Что бы как то стандартизировать эту часть хотя бы на уровне нашего сайта, было принято решения создать этот пост.

Поделиться в социальных сетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
нет комментариев
мясо

Холодное копчение мяса.

Как правильно коптить мясо

Поделиться в социальных сетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
нет комментариев
коронавирус и продукты

продукты и защита от коронавируса

Продукты которые понижают защиту от вирусов. Сахар, сухие завтраки, алкоголь, колбаса, сырые яйца.

Поделиться в социальных сетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
нет комментариев
Column content
Column content
Column content
Поделиться в социальных сетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •